Ẩm thực Du lịch

Phá đảo thế giới đặc sản ở Sapa (Phần 1)

Đến với Sapa, đừng quên những món ăn cực kì nổi tiếng ở vùng đất Tây Bắc này. Nổi tiếng với cảnh đẹp nao nức lòng người vào tất cả các mùa trong năm, Sapa còn có cách líu chân người đến bằng những món đặc sản ở Sapa mới có, mới giữ được hương vị riêng biệt không đâu lẫn được. Cùng với Sotaygiadinhviet.com điểm qua những món ăn nhất định phải đến thử ngay ở Sapa nhé!

1. Đồ nướng Sapa

Sapa mang đến cái lạnh lẽo vào buổi tối thì đồ nướng là thứ mà ta hay nghĩ đến đầu tiên. Bên cạnh những món quen thuộc như khoai lang, trứng gà, cánh gà, bạn có thể dễ dàng thấy một số món đậm đà bản sắc Tây Bắc như thịt bò cuốn cải mèo, cá suối nướng, trứng nướng, chả cá hồi, thịt lợn bản xiên que, ba chỉ lợn nướng, chim cút.

Click Là Đi

Vào thời tiết hơi se se lạnh, đặc biệt là vào buổi tối thì còn gì tuyệt hơn khi ngồi quây bên cạnh bếp lửa hồng, chờ đợi những xiên thịt đang xèo xèo, những củ khoai lang đang bốc khỏi nghi ngút tỏa hương thơm, sức hấp dẫn mà bất cứ ai cũng không thể chối từ.

2. Cơm lam Sapa

Cơm lam là món đặc sản khác của Sapa mà tôi khuyên bạn nên thử một lần khi muốn biết người địa phương ăn gì ở Sapa. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này ngay tại các quán nướng hoặc đa phần các nhà hàng ở Sapa đều phục vụ món cơm ngon lành này.

Click Là Đi

Người Sapa thường dùng cơm lam cùng thịt nướng. Miếng cơm dẻo ăn cùng que thịt xiên nướng đậm đà hòa quyện với nhau. Nói chung đây là một bữa tối không chê vào đâu được khi bạn quá bí ý tưởng cho việc ăn gì ở Sapa đấy.

3. Thắng cố Sapa

Nếu bạn đã đặt trên đến Sapa thì đừng quên món thắng cố – một đặc sản mà bất cứ ai cũng đã từng nghe tên. Thắng cố khá là đặc biệt, thịt chế biến được lấy chủ yếu từ ngựa, đặc biệt là nội tạng của ngựa. Gia vị thứ 12 chính là cây thắng cố – gia vị làm nên món ăn đặc sắc này.

Click Là Đi

Thường thì người ta sẽ nấu một nồi thắng cố thật lớn, khi ăn sẽ múc nước dùng ra nồi lẩu nhỏ và thái thịt ngựa thả vào. Món ăn này được ăn kèm với cải mèo, ngồng su hào hoặc cải lẩu. Vị ngon của thắng cố sẽ được củng cố thêm đôi chút nếu đi kèm với chén rượu ngô nho nhỏ. Sự nồng ấm của chén rượu hoà quyện cùng vị đậm đà của bát thắng cố sẽ tạo nên cảm giác dễ chịu khó quên.

Theo như một số công ty du lịch uy tín thường giới thiệu cho du khách một số nhà hàng được đánh giá khá tốt ở ngay trung tâm thị trấn cả về độ ngon lẫn cách phục vụ nhiệt tình, cho bạn thuận tiện cho việc đi lại trong thành phố. 

4. Thịt lợn cắp nách Sapa

Cái tên của món đặc sản này được đặt đúng theo nghĩa đen. Món thịt lợn cắp nách Sapa được làm từ thịt của các chú lợn nhỏ, với cân nặng dưới 10 kg, vừa cân cho một người “cắp nách” mang đi. Quả là một cái tên giản đơn và thú vị khi bạn không biết ăn gì ở Sapa!

Click Là Đi

Thật ra, cách làm của món ăn này cũng khá giống với món heo quay ở trong Nam. Lợn được tẩm ướp nguyên con, sau đó đem đi quay hoặc nướng. Miếng thịt lợn khá mỏng, lớp bì bên ngòn giòn tan, lớp thịt bên trong mềm, chắc và ngọt lịm. Bạn cũng có thể nhâm nhi thịt lợn cùng vài chén rượu táo mèo Sapa.

5. Gà đen Sapa

Gà đen Sapa hay còn gọi là gà ác – một món đặc trưng khác của người Mông bên cạnh món thắng cố. Loại gà nhỏ bé này (gà thường nặng tầm 1kg) có da, thịt và cả xương đều màu đen. Lần đầu trông thấy gà ác, có lẽ bạn sẽ hơi sượng một chút vì nó đen quá thể. Nhưng đừng vôi phán xét qua vẻ bề ngoài, thịt của gà ác rất ngọt và mềm đấy!

Click Là Đi

Có rất nhiều cách chế biến món gà ác như hầm, luộc,… nhưng dễ ăn nhất là nướng, và đặt biệt nhất là nướng mật ong. Bạn nhớ nhé, lên Sapa và gọi đĩa Gà ác nướng mật ong dùng kèm với muối tiêu chanh là đúng bài!

Cùng đón chờ xem phần 2 những món ăn đặc sản ở Sapa cho bạn đi ăn no căng bụng từ sáng đến tối luôn nhé!

Xem thêm: Những ưu và nhược điểm của tủ trưng bày kem hiện nay

Đánh giá bài viết

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *