Ẩm thực Du lịch

Phá đảo thế giới đặc sản ở Sapa (Phần 2)

Tiếp tục phần 2 về những món ăn nổi bật được coi là đặc sản ở Sapa mà bạn không thể cưỡng lại được. Sotaygiadinh.com tiếp tục đưa bạn đến với thế giới ẩm thực có một không hai ở thị trấn mù sương này!

Xem ngay phần 1: Phá đảo thế giới đặc sản ở Sapa bạn không thể bỏ lỡ (Phần 1)

6. Thịt gác bếp Sapa

Nhắc đến danh sách ăn gì ở Sapa thì không thể bỏ qua món thịt gác bếp. Món ăn này vốn được người dân Sapa chế biến làm lương thực dữ trữ, vậy nên bạn bước vào bất cứ căn nhà nào cũng có thể tìm thấy những miếng thịt lợn, trâu, bò, nai được xẻ to từng miếng treo ở trên gác bếp.

Click Là Đi

Những miếng thịt này được hong khô bởi khói bếp và có thể ăn quanh năm. Tất nhiên là trước khi treo lên thì người dân cũng đã tẩm ướp thịt với các loại gia vị khác nhau, đặc biệt là ớt Mường Khương đem lại vị cay nồng nàn cho miếng thịt thú thêm thanh ngọt. Ban đầu thưởng thức, bạn sẽ thấy hơi khó ăn một chút, nhưng càng ăn sẽ càng cảm thấy vị ngon của gia vị, của khói bếp thấm đều vào từng thớ thịt.

7. Cải mèo Sapa

Nếu bạn ngại, chẳng dám thử những món thịt kia khi đang thắc mắc ăn gì ở Sapa thì bạn vẫn có thể no căng bụng với loài cải mèo Sapa. Cải Mèo là loại rau đặc sản được ban tặng bởi thiên nhiên Sapa. Rau cải mèo này vốn là rau hoang, mọc khắp nơi, chẳng cần chăm bón vẫn cứ tươi tốt mơn mởn nhưng chỉ ở vùng núi cao này loại rau cải mèo mới tươi và xanh nhất, giữ được vị ngọt thanh.

Click Là Đi

Loại rau này nhìn qua giống cải bẹ xanh của miền xuôi nhưng vị đậm đà và giòn hơn khi ăn. Ngoài cách xào luộc đơn giản, cải mèo còn được ăn chung với lẩu để tạo sự cân bằng giữa các nguyên liệu trong nồi.

8. Rau mầm đá Sapa

Ai mà chẳng biết câu chuyện luộc rau mầm đá của Trạng Quỳnh để dâng vua ngày xưa và ai cũng đinh ninh rằng chẳng có loại rau đó trên đời. Tuy nhiên, loại rau này là có thật và chúng mọc không đâu xa cả, ngay Sapa thôi!

Click Là Đi

Để ăn được món mầm đá luộc đúng điệu nhất thì phải chấm cùng muối vừng hoặc nước mắm dầm trứng. Còn để ăn mầm đá xào thịt trâu cho thật ngon thì nên có chén rượu San Lùng bên cạnh, để vừa nhâm nhi món ngon, vừa tán ngẫu với bạn bè.

Nếu muốn ăn thử món này, bạn có thể vào một nhà hàng nào đó ở Sapa để gọi với giá khoảng 220.000 VND/ đĩa, hãy nhớ đi đúng mùa (khoảng từ tháng 11 tới tháng 3) nữa nhé để không bỏ lỡ cơ hội rồi lại suýt xoa tiếc nuối.

9. Cá hồi Sapa

Nhờ thời tiết mát lạnh quanh năm nên người dân Sapa đã tận dụng đặc tính này để nuôi cá hồi vân. Có khá nhiêu nơi nuôi giống cá hồi nhưng nổi tiếng nhất là khu Thác Bạc, ngay chân Fansipan.

Click Là Đi

Cá hồi được chế biến theo khá nhiều cách nhưng cách phổ biến nhất là làm lẩu. Miếng cá có vị ngọt đậm đà hoà cùng nồi nước lẩu thanh ngọt sẽ khiến bạn chẳng muốn buông đũa chút nào.

Vào những ngày đông lạnh như thế này ngồi bên nồi lẩu nghi ngút khói, nhâm nhi chén rượu táo mèo thì chuẩn không cần chỉnh nữa rồi. Một nồi lẩu như thế rơi vào tầm giá khoảng 200.000 VND – 590.000 VND.

10. Xôi bảy màu Sapa

Xôi bảy màu của Sapa là món ăn đặc sắc đậm nét văn hoá của dân tộc Nùng. Cái ngon cái quý của món xôi này được chắt lọc từ chính những nguyên liệu thiên nhiên cũng như cách nấu tỉ mỉ chăm chút của các bà các mẹ.

Click Là Đi

Mỗi màu tượng trưng cho một ý nghĩa rất riêng; ví như màu xanh chuối non đại diện cho mùa xuân hay màu đỏ thẫm đại diện cho lòng anh dũng, hiên ngang của những người anh hùng. Để món xôi ngon nhất thì bạn nên ăn kèm với muối vừng đen và vài miếng thịt rừng nướng. Nếu đến Sapa vào mùa lễ hội thì nhất định bạn không nên bỏ qua món ăn này trong danh sách đâu nhé.

Hi vọng hai bài viết trên giúp cho bạn có những lựa chọn ăn uống ở thị trấn mù sương nơi đây. Hãy lưu ngay 10 món ăn trên vào sổ tay nhé, biết đâu bạn sẽ cần nó khi đang ở Sapa đó!

Xem thêm:

Khám phá Tu viện cổ Tả Phìn đầy ma mị ở Sapa

 

Đánh giá bài viết

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *